Частина 4: Детальні знання про антиоксидантні вільні радикали---Антиоксидантна оцінка

Для отримання додаткової інформації. Контактtina.xiang@wecistanche.com

метод оцінки

ORACORAC - це абревіатура від Киснево-радикально-поглинаючої здатності (окислювально-радикальна поглинаюча здатність), яка є системою оціночного методу для тестуванняантиоксидантна здатність,. Тепер, коли значення антиоксидантів для організму людини науково доведено, кількісна оцінка антиоксидантних ефектів є актуальною проблемою. Тільки тоді, коли антиоксидантний ефект можна буде кількісно оцінити, компанії зможуть розробити кращі продукти, отримати схвалення уряду і довести споживачам антиоксидантну ефективність своєї продукції. До запуску методу ORAC, в силу надзвичайно складного характеру антиоксидантних випробувань, комерційний світ (надзвичайно складні експериментальні протоколи не могли бути застосовані комерційним світом). У той час суворий антиоксидантний експеримент часто вимагав декількох місяців і коштував дуже дорого. Це неприйнятно для ділового світу) не може ефективно і всебічно перевірити антиоксидантну здатність зразків, але бізнес є рушійною силою технологічних інновацій, як і Apple. Антиоксидантний тест ORAC включає пероксидативні вільні радикали (включаючи гідрофільні та ліпофільні), гідроксильні радикали, пероксинітритні групи, синглетний кисень та супероксидний аніон, п'ять найважливіших активних вільних радикалів кисню в організмі людини. Комплексний аналіз дозволяє ефективно отримати фактичну антиоксидантну здатність і розподіл зразка. Біологічний тест на антиоксиданти ORAC - це тестовий розчин вищого рівня, ніж звичайний тест на антиоксиданти. Використання клітин людини для ефективної перевірки антиоксидантної здатності (біодоступності) зразка.

Натисніть, щоб дізнатися, що таке cong rong cistanche

ORAC був оцінений як стандартний метод антиоксидантного тестування AOAC США і є міжнародним основним методом тестування. Інші методи оцінкиантиокисленняце не просто поняття, вплив антиокислення на організми можна кількісно оцінити. В якості експерименту на тваринах після прийому антиоксидантів протягом певного проміжку часу вимірюються зміни малондіальдегіду - продукту перекисного окислення ефіру в крові. А також зміни активності супероксиддисмутази СОД і глутатіонпероксидази ГСГ-РХ в гомогенаті печінки. Міцність і ефект антиокислювача були визначені зі змін двох перерахованих вище ферментів і МДА. Оскільки неможливо виміряти гомогенат печінки в організмі людини, МДА в крові або сечі, а також СОД і GXH-PX в крові можуть бути виміряні для визначення антиоксидантного ефекту. Окислювачі в їжі здавна привертають увагу вчених всередині країни і за кордоном, оскільки (1) Антиоксиданти в їжі можуть захистити їжу від окисного пошкодження і псування. (2) Надає антиоксидантну дію на травний тракт людини і запобігає окислювальному пошкодженню травного тракту. 3) після всмоктування він може грати роль в інших тканинах і органах організму. (4) Деякі екстракти з антиоксидантною дією з харчових продуктів можна використовувати як лікувальні препарати. Механізм дії антиоксидантів включає хелатування іонів металів, продукування вільних радикалів, гасіння синглетного кисню, продукування кисню, інгібування активності оксидази. Хоча існує багато методів оцінки in vitro, вони в основному засновані на двох категоріях. Одна з них полягає в оцінці антиоксидантної здатності досліджуваної речовини шляхом вимірювання здатності зразка пригнічувати окислення ліпідних речовин. антиоксидантна активність речовини. На антиоксидантну активність антиоксидантів в харчовій і біологічній системах впливає безліч факторів, включаючи подільний вплив антиоксидантів між водною фазою і нафтовою фазою, умови окислення і навколишнє середовище, фізичний стан окисленого субстрату.

1. Визначення резистентності до перекисного окислення ліпідів Ліпіди включають широкий діапазон і є основними компонентами біоплівок. Ненасичені жирні кислоти в ліпідах можуть бути пероксидизовані, а вільні радикали, такі як L, LO і LOO- будуть утворюватися в процесі перекисного окислення ліпідів. Так само як і LOOH, ці продукти можуть пошкоджувати біологічні клітини. Тому здатність пригнічувати перекисне окислення ліпідів має важливе біологічне значення. Метод тіоціанату заліза FTC: Феррічний тіоціанат (FTC) колориметричний метод заснований на окисленні Fe2+ до Fe3+ перекисами, утвореними окисленням ліпідів в кислих умовах, і тоді іони Fe3+ і тіоціанату можуть утворювати червоний комплекс з максимумом поглинання в 480-515 нм. Зазвичай значення абсорбції при 500нм використовується для позначення здатності речовини протистояти перекисному окислення ліпідів. Чим менше значення поглинання, тим сильніше здатність речовини протистояти перекисному окислення ліпідів. B Метод реактанту TBARs тіобарбітурної кислоти: Це поширений метод оцінки ступеня окислення масел. Кінцевим продуктом після окислення нафти або лінолевої кислоти в основному є малондіальдегід. Ці продукти пероксидації вступають в реакцію з тіобарбітурової кислотою з утворенням кольорових сполук, які поглинають при температурі близько 530 нм.

2. Побічно визначений ДПФЗ здатність до падальщика - це органічний радикал, синтезований на ранній стадії, який часто використовується для оцінки здатності антиоксидантів, що жертвують водень. Він дуже стійкий в органічних розчинниках, має фіолетовий колір і має характерний пік поглинання при досягненні падальщика вільних радикалів, самотня пара електронів DPPH спарюється, щоб зробити його тьмяним, тобто значення поглинання при максимальній довжині хвилі поглинання стає менше. Тому продувальну дію зразка на радикали ДПФС можна оцінити, вимірявши зміну величини поглинання.

3. Визначення відновної потужності Визначення відновної потужності є методом перевірки того, чи є зразок хорошим донором електронів. Зразок з сильною відновною потужністю повинен бути хорошим постачальником електронів. Електрони, які він постачає, можуть не тільки зменшити Fe3+ до Fe2+, але й поєднуватися з вільними електронами. базова реакція. Визначення відновної потужності є поширеним методом, який використовується для оцінки антиоксидантної активності.

4. Інгібування ферментного експерименту LOX Ліпоксигенази LOX широко поширене в рослинах і являє собою негемовий феритин молекулярною масою 90-100КД. Цей ферментний білок складається з декількох поліпептидних ланцюгів, і металева простетична група, що містить іони заліза, активна, в той час як металева простетична група, що містить двовалентні іони заліза, неактивна. Основна функція в живому організмі полягає в тому, щоб спеціально каталізувати реакцію оксигенації поліненасичених жирних кислот, що містять структури СНД і цис-пентадієну, для отримання гідропероксидів поліненасичених жирних кислот з кон'югованими подвійними зв'язками. Основними субстратами в організмах є вільні ненасичені жирні кислоти, що виділяються з гліцероліпідів (наприклад, фосфоліпідів). Серед них основними субстратами у тварин є арахідонова кислота, а основними субстратами в рослинах є лінолева кислота і ліноленова кислота. Основним продуктом є жирна кислота пероксіацетилового типу.

Вміст антиокислювальних вільних радикалів, включаючи антиокислювальні сезони та рекомендації щодо антиокислювальної їжі, було поширене дуже детально. Антиокислення - це безперервний процес, який допомагає нам затримувати старіння. Читачі, які цікавляться, можуть дізнатися про продукцію Cistanche tubulosa нашої компанії за допомогою електронної пошти, офіційного сайту тощо. Це традиційне китайське ліки дуже корисно для нашого здоров'я. Такі як кров, нирки,боротьба зі старінням,Проносне, і регулюючи ендокринну.Cistancheтубулозамає функції підбадьорення нирок ян, живильної есенції і крові, зволоження кишечника і проносних засобів і може бути використаний для лікування дефіциту ян нирок і крові, імпотенції і безпліддя, хворобливості і слабкості талії і колін, слабкості м'язів і кісток, а також сухості кишечника і запорів.