Розуміння та застосування вина в китайській медицині

Анотація: Вино іТрадиційна китайська медицинатісно пов'язані. Походження двох можна простежити до періоду напису Oracle-Bone. У міру розвитку технології виготовлення виноробних технологій та розробленої теорії китайської медицини, всебічне розуміння та використання вина лікарями в різних династіях виникло як характерний аспект китайської медицини. Це використання в першу чергу охоплює дві області: виготовлення лікарського вино та переробку китайських лікарських засобів з вином. Ця стаття заглиблюється у властивості, аромат, меридіанський тропізм та функції різних видівКитайські лікарські винаЯк розуміють лікарі в різних династіях. Він також детально розповідає про методи підготовки та функції цих лікарських вин, записаних у книгах про рецепт трави різних епох, і організовує історичну появу та застосування вина вПереробка китайських лікарських засобів. Виходячи з цього, автор обговорює наукове застосування вина в сучасній китайській медицині для покращення його корисної ролі вСприяння здоров’ю людини.

Ключові слова Лікарське вино; Переробка китайських лікарських засобів з вином; Історична еволюція

Китайське лікарське цистанче вино

Клацніть для отримання більш детальної інформації

Зверніться зараз

Вино є важливою частиною традиційної китайської матеріальної культури та важливого носія історії, культури, духовної конотації, етикету та моралі китайської цивілізації. Він був переданий донині і сформував унікальну систему винної культури в Китаї - з вином як центром, що випромінює до різних соціальних рівнів, таких як політика, економіка, сільське господарство та промисловість. У той же час вино - це також одна з важливих сировини для профілактики та лікування захворювань у традиційній китайській медицині. Сама це розглядається як китайська медицина і відіграє важливу роль у вилікуваннях захворювань та підтримці здоров'я.

Китайські ліки Cistanche Wine

I. Огляд історії виноробства в Китаї

Існує багато різних думок щодо походження виноробства в Китаї. У порівнянні з "винаходом" вина людьми, сучасні вчені готові прийняти думку, що люди "виявили" вино. У давнину була легенда про те, що Yi Di з династій Ся та Шан виготовляв вино, а дю Кан пив. Сьогодні археологи розкопали велику кількість гончарних та бронзових суден, які використовувались для пиття, пивоваріння, фільтрації та зберігання вина в культурних місцях, таких як Цишан, Санкінгдуй та Лонгшан, що свідчить про те, що виноробство існувало в епоху неоліту [1]. Історія китайського виноробства супроводжується вдосконаленням технології, що створює коджі та інноваціям процесу виноробства: у давнині часи люди використовували природно плісняві Коджі та Коджі (тобто вільні коджі), щоб зробити вино; У династіях Цінь і Хань торт Коджі та Блок Коджі були винайдені, а технологія пивоваріння рисового вина швидко вдосконалювалася; У династіях Tang та пісні все більше і більше різновидів коджі, а розвиток технології пивоварного пивоваріння досягає свого піку, а заварювання лікарського вина, фруктового вина та дистильованого вина також розвинулися; Розробка технології дистиляції в династії Юань зробила дистильовану шаоджіу поступово популярною; За династіями Мін та Цін, Шаоджіу став одним із щоденних винних вин, а процес пивоваріння рисового вина в основному був завершений, причому вино шаоксін стало найбільш репрезентативним вином; У сучасний час у Китаї затопило велика кількість західних вин, а виноробство моєї країни перетворилося з невеликого виробництва майстерні на механізоване виробництво на винних заводів; У сучасний час вчені використовують біотехнологію для вивчення мікробіології виноробства, аналізу складу вина та інноваційних виноробних обладнання та процесів, щоб винна промисловість Китаю розвивалася більш науково [1-5].

2. Дискусії про вино лікарів різних династій

Традиційний китайський характер для "醫" написаний як 醫. 酉 - стародавній персонаж для вина. Shuowen Jiezi пояснює: "醫 - лікар, який лікує хвороби. Аналізуючи склад характеру "醫", ми можемо побачити, що ліки та вино тісно пов'язані [6]. Розуміння природи, аромату, меридіанів та наслідків вина лікарями різних династій узагальнено наступним чином (табл. 1).

Таблиця 1 Розуміння природи, аромату, меридіанів та наслідків вина з боку лікарів у різних династіях

Як показано в таблиці 1, китайська медицина вважає, що саме вино - це своєрідна китайська медицина. Різні типи вина мають різні властивості, аромати, меридіани та ефективність. Взагалі вино на смак гостро, зігріває тіло і добре сприяє крові крові та менструації.