Дослідження функціональних продуктів харчування для підвищення імунітету організму
Dec 13, 2022
Abstract: Хід наукових дослідженьфункціональні продукти харчування, що підвищують імунітетв останні роки було розглянуто з точки зоруактивні полісахариди, функціональні масла, вітаміни та активні протеїни. Було запропоновано проблеми та напрямок майбутнього розвитку розробки функціонального харчування, щоб забезпечити деяку довідку для дослідників у майбутній роботі.
Ключові слова:підвищення імунітету; функціональне харчування; майбутній розвиток
Функціональне харчування — це вид харчування з особливими оздоровчими функціями, тобто придатне для вживання в їжу певним групам людей, має функцію регуляції організму, не викликає гострого, підгострого чи хронічного ураження організму людини, а також не має на меті лікування. В його сферу входять: продукти харчування, щопокращує статуру тіла,регулює ритм тіла, відновлює здоров'я і уповільнює старіння, і т.д. Функціональне харчування для підвищення імунітету є великою категорією функціонального харчування, і його дослідження в основному зосереджено на чотирьох типах речовин: активні полісахариди, функціональні олії, вітаміни та активні білки. Прогрес дослідження функціонального харчування, щоб забезпечити орієнтир для майбутнього розвитку функціонального харчування, пов’язаного зі зміцненням імунітету.
1 Активні полісахариди для підвищення імунітету харчування
Полісахариди широко присутні в клітинних стінках рослин і мікроорганізмів, мають різноманітну фізіологічну активність, мають імуномодулюючу дію і можуть значно підвищувати імунітет організму. Механізм імунної активності полісахаридів в основному поділяється на такі типи: (1) Посилення активності макрофагів. TANG та інші [1] виявили за допомогою клітинних експериментів і експериментів на тваринах, що водорозчинні полісахариди, розбавлені лужнорозчинні полісахариди та концентровані лужнорозчинні полісахариди, екстраговані з пурпурової солодкої картоплі, можуть активувати макрофаги, і всі три полісахариди можуть посилювати фагоцитоз нормального організму. макрофаги. активності, серед яких найкращу дію мають водорозчинні полісахариди. (2) Сприяти виробленню антитіл.
LIU та інші [2] використовували цетилтриметиламоній бромід (CTAB), модифікований полісахарид, полісахарид Polygonum cuspidatum як антиген для підтримки овальбуміну (OVA) в організмі під час культивування мишей, і виявили, що він може не лише стимулювати OVA у сироватці, а й вироблення специфічних антитіл. IgG також може активувати дендритні клітини, сприяти проліферації лімфоцитів і значно покращувати рівень гуморального імунітету у мишей. (3) Активація сигнальних шляхів для сприяння експресії імунозалежних генів. Хан та інші [3] виявили, що полісахариди, витягнуті з молодого листя ячменю, можуть ефективно покращити спричинену циклофосфамідом втрату маси тіла маленьких мишей, проліферацію спленоцитів і цитотоксичну активність природних кілерів (NK), значно посилюючи Т-хелпер 1 (Th1) і Т-хелпер 2 ( Th2) клітини
Експресія цитокінів, імунного гена T-bet і Т-клітинно-специфічного фактора транскрипції GATA3 мРНК. (4)
Сприяти трансформації та проліферації лімфоцитів. Наприклад, LU та інші [4] витягли, очистили та селективно модифікували полісахариди лілій (LP), отримали 9 видів селенізованих полісахаридів лілій (SLP1-SLP9) і провели на них імунні дослідження. Результати експериментів in vitro показали, що SLP6 виявляв найсильнішу активність у сприянні проліферації індивідуальних і синергічних лімфоцитів. Результати in vivo показують, що SLP6 може сприяти проліферації лімфоцитів
2 Функціональні олії та жири для підвищення імунітету харчування
Олії з особливими фізіологічними функціями зазвичай називають функціональними. Деякі особливі поживні речовини або активні речовини, що містяться в них, можуть прямо чи опосередковано покращувати імунну функцію організму, запобігати та лікувати певні захворювання в організмі людини. Активними речовинами у функціональних оліях є переважно поліненасичені жирні кислоти, потім фосфоліпіди. В останні роки було проведено багато досліджень функціональних олій у країні та за кордоном. Наприклад, додавання лляної олії та кунжутної олії до корму може прискорити метаболізм ейкозаноїдів у коропа та більш ефективно індукувати ліпополісахариди (LPS) для отримання кращої імунної регуляторної відповіді [5]. Liu Rucui та інші [6] взяли риб’ячий жир як об’єкт дослідження, мишей годували перорально протягом одного місяця, а потім вимірювали функцію гуморального імунітету, функцію клітинного імунітету, активність NK-клітин і функцію моноцитів-макрофагів мишей. Це показує, що жир печінки тріски може значно підвищити імунну функцію мишей.
Дуань Юйцзе та ін. [7] перевірили вплив суміші олії насіння вовчків і лляної олії на вісцеральне співвідношення імунних органів, моноцитарно-макрофагальний фагоцитоз, клітинний імунітет, гуморальний імунітет і активність NK-клітин у мишей. Результати показали, що суміш олії насіння вовчої ягоди та лляної олії має функцію підвищення імунітету мишей.
3 вітамінні продукти для підвищення імунітету
Вітаміни є свого роду особливими поживними речовинами в організмі. Незважаючи на невелику кількість, вони необхідні організму і не можуть вироблятися самим організмом. Їх необхідно вводити з раціону. На відміну від цукрів, білків і жирів, вітаміни не можуть виробляти енергію або утворювати клітини, але відіграють важливу роль у регуляції метаболізму організмів. Тривала нестача вітамінів може призвести до зниження імунітету організму. Сучасні дослідження вітамінів для підвищення імунітету в основному зосереджені на вітамінах C і D 2 категорій. Вітамін С підтримується на високому рівні в більшості імунних клітин і може впливати на багато аспектів імунної відповіді. QIN та інші [8] оцінили вплив добавок вітаміну С на імунну відповідь мишей BALB/C проти інфекції Plasmodium і виявили, що пероральне введення 25 і 250 мг/(кг d) вітаміну С може значно зменшити паразитемію у рання стадія інфекції. Рівень активованих Th1-клітин і макрофагів у групі, яка отримувала вітамін С з добавками, була вищою, ніж у групі, яка не отримувала вітамін С. Вітамін D є похідним стероїдів. В останні роки багато досліджень виявили, що вітамін D відіграє унікальну роль у кишковому імунітеті. Вітамін D, наприклад, відіграє важливу роль у патогенезі запального захворювання кишечника (IBD), впливаючи на мікробіоту кишечника та запальні реакції. Згідно з повідомленнями, 38,1 відсотка пацієнтів із хворобою Крона (ХК) і 31 . Дефіцит вітаміну D існує у 6 відсотків пацієнтів з виразковим колітом (ВК) [9]. Вплив вітаміну D на кишкову мікрофлору сприятливий для пробіотичної флори, а не для патогенних мікроорганізмів, тому вважається, що вітамін D може посилити імунну функцію організму, підтримуючи стабільність кишкової флори [10].
ЗВЕРНІТЬСЯ ДЕТАЛЬНІШІЙ ДЕТАЛІ:
wallence.suen@wecistanche.com 0015292862950
Крім вищевказаних двох вітамінів, які мають імунну активність, дослідники також виявили, що інші вітаміни також мають певні функції зміцнення імунітету. Наприклад, PENKERT та інші [11] виявили у своїх дослідженнях, що ретиноєва кислота, окислювальний метаболіт вітаміну А, може впливати на транскрипцію цитокінів і експресію білка в макрофагах і епітеліальних клітинах. Крім того, було виявлено, що вітамін А впливає на дендритні клітини, індуковані Т-клітини, міграцію та розселення В-клітин, а також презентацію патогенів презентуючими клітинами [12]. QIANG та інші [13] годували тиляпії різними дозами вітаміну Е протягом 55 днів і спостерігали за їх ростом і неспецифічним імунітетом. Результати показали, що дефіцит вітаміну Е значно знижує активність супероксиддисмутази, глутатіонпероксидази та каталази, підвищує вміст малонового діальдегіду та викликає окисне пошкодження. З підвищенням рівня вітаміну Е він може посилити неспецифічну імунну відповідь і підвищити рівень експресії деяких імунозалежних генів.
Тут, у компанії Cistanche Extract, є високопотужний 100-відсотковий натуральний екстракт цистанчі, стандартизований до мінімальних 15-85 відсотків Phg і 5-40 відсотків ехінакозиду та 1-16 відсотків ацетозиду (вербаскозиду) у трав’яній цистанчі. Важливо також відзначити, що багато інших добавок Cistanche на ринку не перевіряють і не стандартизують ці біологічно активні сполуки, що робить Cistanche такою потужною та дуже затребуваною добавкою.
Натисніть тут, щоб отримати докладнішу інформацію про
4 активних протеїну для зміцнення імунітету
Білок є важливою поживною речовиною, необхідною для людського організму, а також основною речовиною, яка становить функцію імунного захисту організму. Це тісно пов'язане з виникненням імунних тканин і розвитком імунних органів. Тому багато вчених зосереджують свої дослідження на функції імунної регуляції білків і продуктів їх розпаду. Chen Yao та інші[14] перорально вводили 0 мишам. 83.1. 67.5. 0 г/кг·маси тіла в дозі білкового порошку протягом 30 днів, результати показали, що протеїновий порошок може значно підвищити рівень гемолізину в сироватці крові, здатність лімфоцитів до трансформації та кількість клітин, що виробляють антитіла, у мишей. Qin Lanxia [15] провів функціональну оцінку комерційно доступного молозива великої рогатої худоби з вмістом IgG 10 відсотків, показавши, що порошок молозива великої рогатої худоби може посилити фагоцитоз моноцитів-макрофагів, активність NK-клітин, клітинну імунну функцію та гуморальний імунітет.
Активні пептиди складаються з декількох або десятків амінокислот з різними структурними послідовностями і є багатофункціональними сполуками після ферментації білка.
WANG та інші [16] виявили, що пептид селезінки (лієнальний пептид, LP), екстрагований із здорової селезінки теляти, має значний регуляторний вплив на функцію імунної системи. LP має імуностимулюючу дію на мишей з пригніченням імунітету, індукованим циклофосфамідом. Після лікування ЛП швидкість активації В-лімфоцитів кісткового мозку, лімфоцитів селезінки, NK-клітин і перитонеальних макрофагів значно зросла. Ma Ziqi та ін. [17] довели, що імуноактивний пептид кукурудзяного борошна має здатність сприяти проліферації лімфоцитів селезінки миші залежно від дози.
Амінокислоти є метаболітами білків, і деякі катаболічні шляхи амінокислот стали ключовими контрольними точками в імунітеті під час імунної регуляції. Амінокислоти можуть діяти як сигнальні молекули для регулювання метаболічних шляхів під час запалення та імунітету. PEREIRA та інші [18] виявили, що годування нільської тілапії Gln і Arg, доданими до корму, може покращити її вроджену імунну функцію. У літературі також повідомлялося, що додавання Trp in vitro може сприяти швидкій проліферації кишкових Lactobacillus у мишей і впливати на імунний баланс кишечника [19]. Однак регуляторний вплив Trp на імунну систему кишечника господаря та склад кишкової флори не є самим Trp, а невіддільний від ендогенних метаболітів Trp та мікробних метаболітів Trp [20].
