Огляд біологічно активних флавоноїдів із цитрусових. Частина 1

Будь ласка зв'яжітьсяoscar.xiao@wecistanche.comдля отримання додаткової інформації

Анотація:Види цитрусових є однією з популярних у світі фруктових культур, які культивуються в усьому світі через їхню економічну та харчову цінність. Цитрусові, як і інші фрукти та овочі, є важливим джерелом кількох антиоксидантних молекул (поліфенолів, аскорбінової кислоти та каротиноїдів), які можуть пригнічувати шкідливий вплив вільних радикалів на організм людини; завдяки своїм функціональним цінностям і корисним для здоров’я властивостям види цитрусових вважаються цінними фруктами не тільки в агрохарчовій промисловості, а й у фармацевтичній промисловості. Флавоноїди є одними з основних компонентів поліфенолів, які містяться в різних частинах цитрусових (шкірка, шкірка, насіння, оболонка м’якоті та сік). Флавоноїди мають різні біологічні властивості (противірусну, протигрибкову та антибактеріальну дію).біофлавоноїдиКілька досліджень також показали пов’язані зі здоров’ям властивості цитрусових флавоноїдів, особливо антиоксидантну, протиракову, протизапальну, антистарільну та серцево-судинну захисну дію. У цьому огляді зроблено спробу обговорити сучасні тенденції дослідження флавоноїдів у різних видах цитрусових.

Ключові слова:Рід цитрусових; біоактивні молекули; флавоноїди; терапевтичні ефекти; методи вилучення

Натисніть тут, щоб дізнатися більше

1. Введення

Рід цитрусових є однією з провідних у світі фруктових культур, які вирощуються для харчової промисловості, а також для виробництва свіжого соку. Рід Citrus належить до родини Rutaceae, що містить кілька видів, таких як апельсини, кисло-солодкі апельсини, лимон, мандарини (мандарини) і тангори. Кожен вид або гібридне схрещування має один або кілька різновидів. Крім того, що цитрусові є багатим джерелом вітамінів А, С і Е, мінеральних елементів і харчових волокон, цитрусові є чудовим джерелом вторинних метаболітів, таких як поліфеноли та терпеноїди [1]. Флавоноїди та фенольні кислоти є основними класами фенольних сполук, які містяться в цитрусових [2]. Загалом шкірка плоду містить більш високу концентрацію антиоксидантних речовин, ніж інші частини плоду [3]. Вміст і профілі флавоноїдів цитрусових значно відрізняються від одного виду до іншого [4].купити цистанчеЦитрусова шкірка, яка становить від 50 до 65 відсотків від загальної ваги фруктів, є багатим джерелом біологічно активних сполук, у тому числі природних антиоксидантів, таких як флавоноїди [5]. Кілька досліджень показали, що цитрусові флавоноїди мають протизапальну, протиракову, антибактеріальну дію, запобігають старінню та захищають серцево-судинну систему [6,7].

Cistanche може омолоджувати старіння

Наша мета тут — надати огляд структури, класу та походження різноманітних класів флавоноїдів цитрусових. Крім того, ми намагаємося узагальнити дані з наукової літератури та представити значення флавоноїдів у деяких видах цитрусових та їхні корисні для здоров’я властивості.

2. Таксономія цитрусових

Цитрус — це наземна квіткова рослина, яка належить до родини Рутових, підродини Aurantioideae, триби Citrate та підтриби Citrine (табл. 1)[8]. Рід цитрусових містить багато видів або типів видів, які відрізняються за своїми плодами, квітами, листям і гілочками. Таксономія роду Citrus є складною та суперечливою, головним чином через статеву сумісність між видами та родами, а також поліембріонію, яка фіксує та відтворює материнські генотипи. Критерії класифікації в основному базуються на морфологічних характеристиках. Існує дві основні системи таксономії цитрусових: система Свінгла та Ріса (1967) [9] і система Танаки (1977) [10]. Ці два автори представили дві різні концепції класифікації. Свінгл зміг ідентифікувати лише 16 видів цитрусових, тоді як Танака визначив 156 видів.цистанчКласифікація Swingle і Reece (1967), заснована на їстівності плодів, розрізняє підрід Eucitrus, де згруповані всі культивовані таксони, і підрід Papeda [9]. Останній згаданий підрід складається з шести видів: C. migrant Wester (зараз синонім C.hystrix DC.), C. ichangensis Swing (зараз синонім Citrus caoaleriei H.Lev.ex Cavalerie), C. hystrix DC. C. latipes (Swingle)Yu. Tanaka, C.celebica Koord (зараз синонім Citrus hystrix DC.) і C. macroptera Montr.(Sankara) (зараз синонім Citrus hystrix DC.).

Підрід Eucitrus включає десять культивованих видів: C.medica L. (цитрон), C.au-Aurantium L. (кислий апельсин) і C.sinensis (L.)Osbeck (солодкий апельсин), C.limon (L.) Osbeck (лимон), Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle (ключовий лайм), C.maxima (Burm.) Mar. (помело), ​​C. par-adisi Macfad. (грейпфрут), C.reticulata Blanco (мандарин), C. Індія Yu.Tanaka (Індійський дикий апельсин) і C.tachibana (Тачібана апельсин), що в даний час є синонімом C.reticulata Blanco.

Таксономія Танаки набагато детальніша, ніж та, яку прийняли Свінгл і Ріс.cistanche АвстраліяДійсно, Танака розділив рід Citrus на два підроди: Archicitrus і Metacitrus. Таким чином, основні відмінності між класифікацією Swingle і Tanaka стосуються визнання гібридів цитрусових, культиварів, брунькових плям і варіантних таксонів справжніми ботанічними видами. Танака (1977) вважав їх абсолютними ботанічними видами; з іншого боку, Свінгл і Ріс не визнали їх справжніми таксономічними видами.

3. Флавоноїди цитрусових: структура, класифікація та біосинтез

3.1. Будова та класифікація флавоноїдів цитрусових

Флавоноїди є важливим класом природних продуктів; Зокрема, вони належать до поліфенольних сполук і синтезуються рослинами шляхом первинного або вторинного метаболізму, що захищає від короткострокових або довготермінових загроз і відіграє важливу роль у розвитку та розмноженні рослин l2J. Флавоноїди широко поширені в царстві рослин і пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я [13]. Це основний клас фітохімічних речовин, виявлений у цитрусових, особливо в шкірці, м’якоті та насінні. Флавоноїди — це поліфенольні речовини з малою молекулярною вагою, які мають однаковий базовий скелет з п’ятнадцяти атомів вуглецю (C6-C3-C6), що складається з двох фенільних кілець (A і B), з’єднаних гетероциклічним пірановим або піроновим кільцем. (C) в центрі, залежно від їх заступників. Флавоноїди поділяються на флавоноли, антоціанідини, флаванони, флавони та халкони [14]. Загальна структура флавоноїдів і система нумерації, яка використовується для розрізнення позицій вуглецю навколо молекули, наведені в таблиці 2. Три фенольні кільця, що утворюють молекулу флавоноїдів, називаються пірановими кільцями. Флавоноїди цитрусових поділяються на три основні типи, а саме флаванони, флавони та флавоноли [15]. У таблиці 2 представлена ​​класифікація флавоноїдів цитрусових і хімічна структура основних флавоноїдів. Основними флавоноїдами, які містяться в цитрусових, є гесперидин, нарірутин, нарингін і еріоцитрин.

3.2.Біосинтез флавоноїдів

Флавоноїдному шляху передує загальний фенілпропаноїдний шлях, у якому три ферменти беруть участь у перетворенні амінокислоти фенілаланіну на 4-кумароїл-КоА. перший фермент, фенілаланін-аміак-ліаза (PAL:EC

4.3.1 каталізує перетворення амінокислоти

фенілаланіну до транс-коричної кислоти з виділенням аміаку (NH3), потім двох інших ферментів (фермент циннамат 4-гідроксилаза (C4H: EC1.14.14.91), а потім 4-кумарат- КоА-лігаза (4CL: EC6.2.1.12)), каталізує реакцію, яка призводить до отримання 4-кумароїл-КоА, який є важливим попередником у шляху флавоноїдів [12,13]. Біосинтез флавоноїдів відбувається з фенілпропаноїдного шляху та ініціюється двома попередниками, названими малоніл-КоА та п-кумароїл-КоА (рис. 1). Після конденсації трьох ацетатних ланок з малоніл-КоА з однією молекулою п-кумароїл-КоА утворюються халкони нарингеніну. Нарінгенін халкон, основний пігмент багатьох квітів, листя та плодів, перетворюється на нарінгенін за допомогою халконізомерази (CHI) або неферментативним шляхом in vitro [14,15].переваги cistancheВважається, що ця реакція, каталізована халконсинтазою (CHS: EC 2.3.1.74), є ключовим регуляторним кроком у синтезі флавоноїдів. Він каталізує стереоспецифічну ізомеризацію халконів до їхніх відповідних (2S)-флаванонів за допомогою механізму кислотно-основного каталізу; нестабільна форма халкону зазвичай ізомеризується ферментом халконізомераза (CHI: EC 5.5.1.6) з утворенням структурних попередників для широкого діапазону флавоноїдів, таких як флавоноли, флаванони, антоціанові глікозиди та інші похідні сполуки (рис. 1).

Рисунок 1. Шлях біосинтезу рослинних флавоноїдів [15]. Ферменти для кожного етапу вказуються наступним чином: PAL, фенілаланін-аміак-ліаза; C4H, циннамат-4-гідроксилаза; 4CL,4-кумарат-КоА-лігаза; CHS, халконсинтаза; CHI, халконізомераза; F3H, флаванон 3-гідроксилаза; F3'H, флавоноїд 3'-гідроксилаза; DFR, дигідро-флавонол 4-редуктаза; ФНС, флавонолсинтаза; FLS, флавонолсинтаза; LAR, лейкоантоціанідинредуктаза; ANS, антоціанідинсинтаза; UFGT, UDP-глюкоза: флавоноїд-3-O-глікозилтрансфераза.

неогесперидоза ({{0}}OaL-рамнозил-D-глюкоза) з’єднана в положенні 7 [28]. Гесперидин (0.0від 02 до 9,42 мг/г сухої шкірки) [29,30] є основним флаваноном у всіх сортах лимона, тоді як рівні діосміну та ероцитрину є найнижчими [31]. Шкірка мандарина багата на гесперидин (від 3,95 до 80,90 мг/г сухої шкірки)[32,33], нарірутин (від 7,66 до 15,3 мг/г сухої шкірки)[22,34] та нарингін (0,54–0,65 мг/г). шкірка суха основа)[32,33]. Нарингін є найпоширенішим флавоноїдом у шкірці грейпфрута та гіркого апельсина, що надає характерний гіркий смак (від 10,26 до 14,40 мг/г сухої шкірки) [29,35].

Цедра цитрусових також містить поліметоксил флавони, такі як сіненсетин ({{0}}.08 до 0.29 мг/г сухої основи), нобілетин (0,2 до 14,05 мг/г). суха маса), мандарин (від 0,16 до 7,99 мг/г сухої основи) і гептаметоксифлавон [26, 36-38]. У шкірці цитрусових у невеликих кількостях присутні глікозильовані флавони, такі як діосмін, руфлайн, ізоргоіфолін і лютеолін. Інші флавоноїди присутні в дуже малих кількостях у шкірці цитрусових, такі як флавоноли (кверцетин, рутин, мірицетин і кемпферол) [39].

Кілька досліджень показали, що екстракти насіння та листя цитрусових містять велику кількість фенольних сполук, таких як флавоноїди [40,41]. Нарінгін є найбільш поширеним флавоноїдом у насінні грейпфрута (0,2 мг/г насіння) [41]. Вміст флавоноїдів у шкірці цитрусових набагато вище, ніж у насінні. Вони з’являються в рослинах і харчових продуктах переважно у вигляді глікозидів [42].

5. Методи екстракції флавоноїдів цитрусових

Було виявлено, що цитрусові флавоноїди присутні практично у всіх порціях цитрусових різних видів 45. Екстракція є вирішальним етапом аналітичного процесу, і його успіх має значний вплив на якість кінцевих результатів [46]. Флавоноїди можна виділити, виявити та охарактеризувати лише після використання відповідної процедури екстракції. Як правило, для вилучення біологічно активних сполук можна використовувати кілька процесів, багато з яких в основному залишаються незмінними протягом сотень років. Усі ці стратегії мають однакові цілі: (а) вилучення вибраних біологічно активних хімічних речовин зі складних зразків рослин; (б) покращення селективності аналітичного методу та уникнення присутності заважаючих речовин, які можуть змінити аналіз; та (c) покращення чутливості біоаналізу шляхом збільшення концентрації цільових сполук перед аналізом [46-48].

5.1. Традиційні методи екстракції

Різні традиційні процедури екстракції можна використовувати для вилучення біологічно активних хімічних речовин з рослинних джерел. Відновлення біологічно активних хімічних речовин з рослинних матриць за допомогою звичайних розчинників називається традиційною екстракцією (з або без термічної обробки)[49J. Більшість цих підходів покладаються на потужність екстракції різних розчинників, які використовуються, а також на використання тепла та/або змішування. Відомими звичайними процедурами вилучення біологічно активних хімічних речовин із рослин є (1) мацерація, (2) настоювання, (3) відварювання, (4) безперервна гаряча екстракція (екстракція Сокслета), (5) гідродистиляція та (6) перколяція.

5.2. Некононціональні методи вилучення

Деградація цільових сполук через високі температури та тривалий час екстракції в розчинниках є основною проблемою, яка виникає в класичних методах екстракції. Виходячи з цього, пошук різних стратегій екстракції для подолання цієї труднощі стає критичним кроком до підвищення ефективності екстракції та/або вибірковості. Або, використовуючи спеціалізовані допоміжні засоби/енергоємні інтрани, такі як мікрохвильова екстракція 50], рідинна екстракція під тиском [51, надкритична рідинна екстракція [52], ультразвукова екстракція, холодна плазма [53], екстракція під високим тиском. допоміжна екстракція [54], екстракція за допомогою імпульсного електричного поля [55] та екстракція за допомогою ферментів [56], добре задокументована в науковій літературі як ефективна альтернатива. Загалом, під час вивчення хімічних речовин рослинного походження необхідно ретельно підбирати метод і розчинники, які використовуються для екстракції [57]. У цьому контексті обговорюються деякі з нетрадиційних методів екстракції.

5.2.1. Екстракція за допомогою ультразвуку (ОАЕ)

Екстракція за допомогою ультразвуку — це нова технологія, яка використовується для вилучення натуральних продуктів, для вилучення яких традиційними методами раніше потрібно було багато годин. Спочатку він використовувався для збереження їжі, але в останнє десятиліття він також використовується для вилучення корисних речовин (переважно поліфенолів). Через простоту методу задокументовано такі переваги, як скорочення часу екстракції, збільшення виходу екстракту та використання води як розчинника, що зменшує використання органічних розчинників. Тому, щоб уникнути небажаних реакцій, викликаних ОАЕ, і максимізувати поле екстракції, параметри екстракції (наприклад, тривалість екстракції, систему розчинників і, якщо можливо, частоту США) слід налаштувати до розробки процесу екстракції [58]. Лондоно-Лондоно та ін. 2010, провели екстракцію флавоноїдів шкірки цитрусових з C, Sinensis, C.latifolia та C.reticulata в оптимальних ультразвукових умовах 60 кГц, 40 градусів протягом 1 години, використовуючи метанол як розчинник [59].

5.2.2. Надкритична флюїдна екстракція (SFE)

Надкритична екстракція — це сучасна техніка, яка використовує гази, які перевищили свій критичний тиск і температуру, в результаті чого утворюється рідина з властивостями газу та рідини [60]. Надкритична екстракція СО2 (з використанням СО2 як розчинника, головним чином через його адаптивність, доступність і низьку вартість) є кращим підходом для вилучення багатьох активних сполук. Незважаючи на те, що будь-який газ можна використовувати як надкритичну рідину [61], оскільки флавоноїди є полярними молекулами, SFE вимагає присутності співрозчинника, такого як етанол або метанол] 62]. Було проведено дослідження для вилучення нобілетину та тангеритину з C.depressa var Hayata. Автори випробували метанол і етанол як розчинники. За умов, описаних у своїй статті, Lee et al. [36] виявили, що SFE забезпечує більшу кількість флавоноїдів (плюс 7 відсотків), ніж ОАЕ.

6. Флавоноїди цитрусових і хронічні захворювання

За останні кілька десятиліть кілька епідеміологічних досліджень показали вплив високого споживання з їжею фенольних сполук, таких як флавоноїди, на летальні захворювання, зокрема їх роль у профілактиці серцево-судинних захворювань і раку. Механізм дії, пов’язаний із впливом флавоноїдів на здоров’я, в основному здійснюється шляхом пригнічення окислення ліпідів і ДНК (антиоксидантна активність) і контролю експресії генів [63,64]. Вплив флавоноїдів на здоров'я включає наступне.

6.1.Антиоксидантна дія

Флавоноїди здатні поглинати вільні радикали кисню шляхом перенесення електрона або водню. Неспарений електрон може бути делокалізований протягом усього ароматичного циклу. Однак він може продовжувати розвиватися відповідно до кількох процесів, реагуючи з радикалами чи іншими антиоксидантами або з біомолекулами. Антирадикальну активність фенолів корелювали з потенціалом окислення флавоноїдів [65]. Антиоксидантна активність флавоноїдів може проявлятися комплексоутворенням перехідних металів. Дійсно, вони прискорюють утворення активних форм кисню. Крім того, комплексоутворення флавоноїдів з перехідними металами може покращити їх антиоксидантну здатність шляхом зниження їх потенціалу окислення [65,66]. Флавоноїди відомі своєю здатністю інгібувати декілька ферментів, включаючи, зокрема, оксидоредуктази, які залучають під час свого каталітичного циклу радикальні види (такі як ліпоксигеназа, циклооксигеназа, монооксигеназа, ксантиноксидаза, фосфоліпаза А2 та протеїнкіназа) [65]. ]. Завдяки своїй антиоксидантній здатності флавоноїди використовуються в кількох сферах. Кілька досліджень пропонують заміну синтетичних антиоксидантів, таких як бутилгідроксикансел і бутилгідрокситолуол, природними антиоксидантами через їхню токсичність, яка сприяє розвитку ракових клітин [67].

6.2. Антиканцерогенна активність

Було виявлено, що цитрусові флавоноїди (флаванони та поліетоксипізні флавони) мають цікаві властивості у фармацевтичній галузі. Ці сполуки завдяки своїм властивостям допомагають запобігти певним захворюванням, таким як рак [68]. В останні роки багато досліджень показали, що існує зв’язок між споживанням флавоноїдів та їх потенційним терапевтичним застосуванням проти раку. Ягетія та ін. [69] показали, що флавоноїди мають антимутагенну дію, захищаючи ДНК від окисного пошкодження та нейтралізуючи вільні радикали, які викликають мутації. Інші дослідження показали, що флавоноїди можуть бути причетні до антипроліферативних механізмів [42]. Дослідження на мишах показали, що прийом гесперетину сприяв пригніченню проліферації клітинного ядерного антигену та пригніченню росту пухлини MCF-7, що експресує ароматазу, у безтимусних мишей з оваріектомією [70,71]. Гесперидин, як глікозид гесперетину, призводив до апоптозу клітин шляхом проведення експресії р53 і рецептора гамма, активованого проліфератором пероксисом [72]. У недавньому дослідженні нарингенін продемонстрував антимутагенну модифікацію шляхом активації відновлення ДНК після окислювального пошкодження клітин раку простати людини [73]. Сучасні дослідження показують, що дидимін, типовий дієтичний глікозид флавоноїд, також відомий як неопонцирин, продемонстрував антипроліферативний ефект при раку молочної залози [74]. Крім того, тангеретин і нобілетин можуть виявляти антиангіогенезну активність шляхом пригнічення ангіогенної диференціації та зупинки клітинного циклу в клітинних лініях раку молочної залози та товстої кишки людини [75,76]. Підсумовуючи, кілька досліджень показали, що флавоноїди можуть проявляти протиканцерогенний ефект, блокуючи каскад метастазів, пригнічення рухливості ракових клітин у кровоносній системі, проапоптоз, блокуючи прогресування клітинного циклу та антиангіогенез [19].

6.3. Серцево-судинні ефекти

Серцево-судинні захворювання — це загальний термін для умов, що впливають на серце та кровообіг, включаючи захворювання коронарних артерій, такі як стенокардія та інфаркт міокарда. Це може бути спричинено високим кров’яним тиском, діабетом, ожирінням, високим рівнем холестерину в крові тощо. Діабет призводить до посилення запалення, а окислювальний стрес також погіршує дисфункцію ендотеліальних клітин. Продукти, багаті флавоноїдами, такі як цитрусові, можуть сприяти кардіопротекторним ефектам, головним чином похідним від їхньої антиоксидантної та протизапальної активності [77]. Гесперидин проявляє дію проти ожиріння та гіпоглікемічну дію, регулюючи метаболізм глюкози [78]. Дидимій пригнічує вивільнення різних запальних цитокінів і хемокінів з ендотеліальних клітин пупкової вени людини, оброблених високим вмістом глюкози [79]. Дослідження на мишах показали потенційний судинорелаксуючий ефект гесперетину, гесперидину, нарингеніну та нарингіну шляхом інгібування різних ізоферментів фосфодіестерази [8081]. Іншим ефектом флавоноїдів на судинну систему є пригнічення агрегації тромбоцитів і зменшення утворення тромбів [63]. В іншому дослідженні на мишах, яких годували дієтою, багатою на холестерин, нарингенін продемонстрував зниження концентрації холестерину в плазмі крові та печінкових триацилгліцеринів [82].

6.4. Антимікробні ефекти

Було проведено широкі дослідження впливу флавоноїдів на розвиток мікробів. За даними Kaul та ін. [83], гесперидин має противірусну дію проти різноманітних вірусів (наприклад, парагрипу, поліомієліту та герпесу). Згідно з недавнім дослідженням Vikram et al. (2011) [84], було продемонстровано, що нарингенін має антимікробну дію на Salmonella typhimurium шляхом ослаблення вірулентності та рухливості клітин [84]. Інше дослідження показало, що нарингенін, кемпферол, кверцетин і апігенін можуть впливати на антагоністи міжклітинної сигналізації та пригнічувати утворення біоплівки E.coli. Крім того, нарингенін може знижувати експресію генів, що кодують тип системи секреції у Vibrio [85]. Шетті та ін. припустили, що флавоноїди, витягнуті з шкірки C. sinensis і C. limon, мають антимікробну дію проти бактерій карієсу зубів Streptococcus mutans і Lactobacillus acidophilus [86].

6.5. Інші біологічні ефекти

На додаток до біологічних ефектів, згаданих вище, було також розглянуто деякі біоактивні властивості цитрусових за останніми дослідженнями. Цитрусові флавоноїди виявляють кілька властивостей, що запобігають старінню. Дослідження in vitro показало, що флавоноїди, екстраговані з C.reticulata, мають потужний антиколагеназний і антиеластазний потенціал [87]. У Марокко, згідно з Bencheikh та ін., види цитрусових (лимон, лайм, вікова троянда і солодкий апельсин) широко використовуються для лікування ниркових проблем, включаючи ниркові камені, коліки та недостатність [88]. Мурата та ін. показали, що і гесперетин, і нарингенін, витягнуті з цитрусових, мають протиалергічну дію на клітини RBL-2H3 базофільного лейкозу щурів. Результати in vivo та in vitro показують, що ці молекули можуть послаблювати симптоми алергії шляхом інгібування фосфорилювання протеїнкінази B(Akt) та інгібування дегрануляції шляхом пригнічення сигналів шляху [89]. Існує також багато досліджень на тваринних моделях, які описують позитивний вплив флавоноїдів на нервову систему. Дослідження Kawahata та ін. [90] припускає, що нобілетин, витягнутий із C.depressa, може покращити навчання та пам’ять. Крім того, дослідження показало, що існує зв’язок між прийомом гесперетину та нарингеніну та зниженням частоти цереброваскулярних захворювань та астми [91].

7. Промислове застосування флавоноїдів цитрусових

Флавоноїди, витягнуті з цитрусових, уже використовуються як природні антиоксиданти в наступному:

Фармацевтичні та нутрицевтичні добавки: флаванони та поліетокси пізні флавони, витягнуті з цитрусових, в основному використовуються як природні антиоксиданти у рецептурах фармацевтичних продуктів. Вони використовуються в багатьох вітамінних комплексах і як діюча речовина деяких ліків (захворювання системи кровообігу) [6,90,91]. Переробка побічних продуктів цитрусових може бути значним джерелом флавоноїдів завдяки великому об’єму виробленої шкірки, а також джерелом багатої на D-лімонен ефірної олії. Фруктові залишки від C.aurantium, які зазвичай викидаються як відходи, можуть бути використані для виготовлення цінних нутрицевтиків [92].

Агрохарчова промисловість: у харчовій промисловості нарингін використовується для ароматизації напоїв, солодощів і хлібобулочних виробів через його типовий гіркий смак [35]. Крім того, завдяки своїй антиоксидантній активності гесперидин і нарірутин мають захисну дію проти перекисного окислення ліпідів або в соняшниковій олії, яка зберігалася протягом 24 днів при високій температурі, або в печивах [33]. Цедру цитрусових також використовували для отримання гесперидину і неогесперидину для синтезу дигідрохалконів. Ці сполуки використовуються в харчовій промисловості як підсолоджувачі та підсилювачі смаку [93]. Крім того, антоціани, отримані з флавонолів, використовуються як барвники (E163) у кондитерських виробах, молочних продуктах і десертах або для компенсації зміни кольору фруктів, спричиненої певними етапами обробки [94].

Інше промислове застосування як інгібітор корозії:

Було проведено кілька досліджень щодо впливу флавоноїдів на вуглецеву сталь і мідь [94,95]. Mhiri et al. 2017 [95] досліджували інгібування корозії вуглецевої сталі неогесперидином і нарингіном у присутності соляної кислоти. У роботі Аль-Куда деякі флавоноїдні сполуки, такі як апігенін, лютеолін і кверцетин, були використані для вивчення корозійної поведінки міді в азотній кислоті [96]. Автори повідомили, що інгібування корозії міді посилюється зі збільшенням концентрації флавоноїдів.

8. Висновки

Незважаючи на те, що наш огляд зосереджувався на флавоноїдах у видах цитрусових, їхньому біосинтезі, класифікації та терапевтичних діях, у цьому огляді також обговорювалися традиційні та нетрадиційні методи. Види цитрусових вважаються одними з найбільш економічно важливих біологічних ресурсів, оскільки вони містять різноманітний спектр фітонутрієнтів і фітохімічних речовин з багатообіцяючими терапевтичними властивостями. Поки що створення фармацевтичних препаратів, що містять флавоноїди, отримані з видів цитрусових, все ще є складним завданням, головним чином пов’язаним з ідентифікацією, екстракцією та очищенням цих сполук. Крім того, щоб повністю зрозуміти вплив цитрусових флавоноїдів, необхідні додаткові дослідження (насамперед рандомізовані контрольовані клінічні випробування).

Ця стаття витягнута з Appl. наук. 2022, 12, 29. https://doi.org/10.3390/app12010029 https://www.mdpi.com/journal/applsci